泡茶选什么茶壶好区别在哪呢

发布时间：2021-09-18 15:48 作者：茶艺师培训 浏览：加载中次

茶是一种有益健康的饮料，世界上有数亿人喝茶。我的国家是茶的故乡和发祥地有着悠久的茶具历史，爱茶人士在泡茶的时候也很重视茶具的选择尤其是茶壶的选择，那么泡茶选择哪种茶壶有什么区别呢？

如果你要冲泡的茶，你想让它更清爽或者这种茶的风格更清爽，比如绿茶、清茶、香片、白毫鸟龙、黑茶则使用密度使用较高的壶如瓷壶。如果你想让茶看起来低或者这种茶的风格比较低，比如铁观音、水仙、佛手、普洱（后发酵茶），那么用较低的密度浸泡在锅中如陶罐。这类似于我们用来做饭的锅具的原理，我们希望蔬菜又脆又绿，所以我们泡茶选择用铁锅快速煎炸。

（泡茶选择1-1）

密度与陶瓷茶具的烧结程度有关，我们经常用敲击声和吸水率来表示。敲击声清脆、吸水率低、烧结度高；相反烧结度低，这也与锅的保温程度密切相关。我们习惯性地希望茶壶具有良好的保温效果，事实上也不一定。因为如果绝对需要保温效果的话锅子一定要做得厚实松散，最终的成品就不会很好的融合在一起、卖不出去。上釉就像在陶瓷器皿的土壤上穿一件衣服，有釉的让人领略釉色之美，无釉的让人领略泥土本身的美。宜兴紫砂陶作为泡茶选择的茶壶是后者的代表，它最深刻地表达了泥土的美与爱。

茶壶的区别

1.茶壶有两种：

陶壶和瓷壶：陶器不上釉、有吸水性更适合中火部分发酵的茶。瓷器作为泡茶选择釉面较多、吸水率较小，适用于的火清、茶香、发酵较轻的茶。

2.水

一个好的锅，锅的“嘴”和出水口的“嘴”要在同一水平线上；最好把锅里的水倒掉以免滴水积聚在锅里。其次水流要顺畅、倒水要快不能翻滚，不能溅水。

3.当重心

充满水时握住并提起茶壶把手，如果你觉得重心适中手柄的粗细和弧度合适、不碍事的泡茶选择就是一个好水壶。相反如果需要牢牢地握住锅，甚至握住锅不稳那就不好了。

4.锅味

买新锅时要注意闻锅味，新锅有的可能有轻微的瓷砖味但是这个还是可以用的；但是如果有烧焦味或者其他杂味，比如油味或者人工色素味就不推荐了。

在这众多茶具中，我们日常生活中使用最多的三种茶具是紫砂茶具、白瓷茶具和玻璃茶具。在泡茶选择茶具的时候，虽然每个人的喜好不同但是不同质地的茶具能够体现的茶具特性也不同，那么我们应该如何选择茶具呢？选择紫砂茶具时应注意茶的风味，由于其传热慢的特性冲泡出来的茶没有煮汤的味道能保持茶的真香。而且紫砂具有良好的保温隔热性能，即使在盛夏的炎热中茶汤也不易变质。但由于紫砂茶具颜色较深，对茶汤的颜色没有任何影响冲泡后也无法观察和欣赏茶叶的外观。

从品茶的角度来看，最好的茶具当然是陶制茶具。最好的陶制茶具自然是紫砂茶具与其他茶壶相比，紫砂壶泡出的茶味更明显。醇香芳香、茶香浓郁持久、保温性好，茶叶能获得更好的色香味还能使茶叶更加醇厚香浓、外形美观具有艺术欣赏价值。

一般来说茶壶的泡茶选择可以说是很讲究的，尤其是对于爱茶的人来说但是如果你想通过茶来修养你的健康，你可以选择一些外在的条件比如茶具但最重要的是是对茶的理解。

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