茶艺师自制奶茶用什么茶叶好

发布时间：2021-09-18 14:58 作者：茶艺师培训 浏览：加载中次

说起奶茶这绝对是年轻人的最爱，但是市面上很多奶茶已经不是原来的奶茶了、一点都不纯。最可怕的是喝了对身体有害的奶茶，传统奶茶含糖量较多。这么多人喜欢自制的奶茶，那么茶艺师自制奶茶应该选用茶叶选什么样的呢？

1.红茶：奶茶是将茶和牛奶（或奶精、冲泡奶粉）混合而成的饮料，可调理可饮用具有奶茶双重营；它原本是蒙古高原游牧民族的日常饮品，自元代以来遍及世界各地。目前不同类型的奶茶在大中华、中亚国家、印度、阿拉伯、英国、马来西亚、新加坡等地区流行，其品种有冰奶茶、热奶茶、甜奶茶、咸奶茶等。在适合制作奶茶的红茶中最著名的是印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶，阿萨姆红茶茶形薄而扁、颜色为深褐色；汤色深红略带褐色、带有淡淡的焦糖味、味道浓郁，回味甘甜。锡兰红茶通常是呈赤褐色的碎茶，它作为自制奶茶的味道辛辣有薄荷和铃兰等香气。它有一种醇厚的味道，虽苦涩但回味甘甜。奶茶是将茶与牛奶（或奶精或冲泡奶粉）混合而成的饮料，可调理饮用具有奶茶双重营养。它原本是蒙古高原游牧民族的日常饮品，自元代以来风靡世界。目前不同类型的奶茶在大中华区、中亚国家、印度、阿拉伯、英国、马来西亚、新加坡等地区流行，它选用茶叶的品种有冰奶茶、热奶茶、甜奶茶、咸奶茶等，只有你想不到，没有你做不到，而且这些奶茶有的很好喝。

（自制奶茶1-1）

红茶自制奶茶

制备材料：茶包茶粉10克、水250ml。

方法：取出选用茶叶的容器将水烧开，然后加入茶粉袋。可以用开水冲泡茶包，相当于泡茶。

用筷子将茶包翻转一次，茶包不要用力戳否则茶包很容易漏出来、茶的苦味会流入奶茶。继续用小火炖三到五分钟，泡第二茶时最好盖上盖子。再把茶包翻到下面继续用小火煮三到五分钟，第三次泡茶时盖上盖子、关火、盖上盖子静置五分钟；取出自制奶茶的茶包沥干茶水或用滤网过滤一次。港式奶茶特点：这款港式奶茶有什么特点？热茶进入热牛奶，可以保证选用茶叶和牛奶的完全融合、各具特色。

另外要注意的是如果你想用红茶制作自己的奶茶，最好使用优质的红茶。做出来的奶茶不苦不涩而且很醇厚，如果是茶包、味道很苦。如果觉得太苦可以加点糖，但话又说回来茶匠在自制奶茶时确实有一定的优势，因为选用茶叶泡茶好，所以奶茶味道更鲜美。

2.普洱茶

普洱茶制成的奶茶味道鲜美，是因为普洱茶本身具有口感醇厚、香气扑鼻的优点。它被添加到牛奶中制成奶茶，奶茶喝起来会更好、口感顺滑、口感醇厚有甜味。可以说比用红茶冲泡的奶茶还要好，不过对这东西的喜好因人而异。有些人可能不喜欢用普洱茶制作的奶茶觉得味道很奇怪，所以如果选用茶叶是通过自制奶茶针对人的那就因人而异了。小编在这里提醒大家，冲泡奶茶的时候并不是高档的茶叶就越好，而是中等大小的茶叶就好了，这样泡出来的奶茶口感会更好。

对于高档茶来说只要茶艺人冲泡得好，完全不需要加牛奶什么的，因为它作为自制奶茶本身的味道就很完美了加一点选用茶叶就显得有些多余了。

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