茶艺六大美及高档茶盘护理专用工具

发布时间：2022-02-27 15:04 作者：茶艺师培训 浏览：加载中次

茶艺六大美：中国茶文化源远流长从神农开创到今天的普及和繁荣，足以证明中国茶文化经久不衰，茶文化包括茶叶的采摘方法、制作工艺、购买与鉴别、冲泡方法、滋味鉴赏、深厚的茶道等精湛的茶艺，南方有美丽的树它们的嫩芽是用来除尘的，茶叶按基本茶类可分为六大类：绿茶、红茶、黄茶、红茶、白茶、乌龙茶。

今天就这几种茶做一点说明，绿茶不发酵但鲜绿茶不发酵，绿叶清汤，香味浓郁，滋味鲜醇。绿茶具有“三绿”的特点：干茶绿、绿茶汤、冲泡后的绿叶，其保健作用主要体现在延缓衰老、防癌抗癌、抑制心血管疾病、抗菌消炎、降血脂减肥等方面。绿茶采用上浇法或下浇法冲泡。

（茶艺六大美1-1）

上浇法适用于形状紧实的高档名优绿茶，即在放茶前将75-85%的热水倒入杯中，普通绿茶更适合滴法，先放茶叶然后倒入85%左右的热水，白茶的微发酵简单白茶属于微发酵茶充满芽和叶，树叶像银和雪汤尝起来新鲜、凉爽和清淡，白茶性温凉有清热降火之功故可降暑解毒。

茶越淡越好一般150毫升水用3-5克茶叶制成，水温90-100，第一次浸泡时间约5分钟，过滤后茶汤可以倒入茶杯中饮用第二次浸泡只需3分，一般一杯白茶可以冲泡四五次黄茶轻度发酵“闷”黄茶是轻度发酵茶，其加工工艺与绿茶相似，但在干燥过程之前或之后增加了一个“闷”的过程，黄茶的特点是黄叶黄汤，温凉有一定的降脂减肥、美容养颜、增强免疫力的功效。

一般黄茶是用玻璃或盖碗做的在君山最好把银针泡在玻璃里，当茶叶破土如笋，缓缓起伏，青翠欲滴时，你可以欣赏到“三升三落”的奇妙奇观，水温控制在85左右第一次浸泡时间30秒，第二次浸泡时间60秒第三次浸泡时间2分钟。乌龙茶的半发酵特性妥协了乌龙茶是半发酵茶也称为绿茶，浸泡后茶的中间是绿色的，边缘是红色的。入口既有红茶清新浓郁的香味又有绿茶的鲜香，留香于齿颊回味甘甜。

乌龙茶被称为“美容茶”和“健美茶”，其突出功能在于分解脂肪、减肥健美，乌龙茶是在容易与茶分离的器皿(碗、壶、杯或浮杯)中冲泡的，冲泡时使用100%沸水，冲泡后盖上盖子，每次冲泡都要把茶汤倒掉，以免影响下一泡的口感。

一个好的制茶师不仅能保持茶汤浓度稳定，改善茶汤口感，充分利用每一种制茶的优势，还能增加茶叶的冲泡次数。在实际冲泡时要结合制茶师的精妙技巧和丰富经验，熟悉茶叶和器具的特性，选择合适的茶叶量，灵活调节水温和控制每次泡茶的冲泡时间，并观看泡茶过程，使每一种茶叶都能有最佳的色香味。

相关推荐：

上一篇：茶艺馆服务员就餐过程中的问题交流

下一篇：小资生活茶艺上门服务休闲商业技能