茶艺馆经营管理的重点是什么

发布时间：2021-09-18 09:10 作者：茶艺师培训 浏览：加载中次

茶馆管理的重点是什么？茶艺馆的筹备涉及工作和事务的方方面面。内容复杂、要求高、准备得当、质量上乘，为茶馆日后的经营管理打下良好的基础。服务是茶馆的核心产品和主要内容，服务质量是茶馆的生命，所以茶馆的经营管理还是很有讲究的。

1.茶艺馆的定位基于茶艺市场的整体发展以消费者对茶艺的知识、理解、兴趣和喜好为基础，树立具有鲜明特色的茶艺形象。特征以区别于其他运算符，使自己的茶馆在市场竞争中处于有利地位。定位其实就是要解决服务谁（即目标客户）、提供什么样的服务（服务内容、服务等级）、如何服务（服务手段、方法）等问题。消费者有特定的消费兴趣和喜好，不同人群的选择标准存在一定差异表现在茶艺馆的选择上有一定的倾向性。通过定位、识别目标客户明确其选择茶馆的标准，可以增强经营管理的针对性，从而更好地吸引客户、提高茶馆的经济效益和社会效益。定位是确定茶馆的风格、类型、档次、服务对象、提供的产品等，当然定位也可以与竞争对手进行对比，选择对自己更有利的位置。

（茶艺馆1-1）

2.服务到位：加强服务管理成为茶艺馆管理的重中之重，服务产品不同于有形的实物产品，它们有几个特点：服务的无形性即服务的本质是抽象的、无形的；不可分离性，即服务生产、消费、交易同时进行有顾客参与；服务的可变性（inconsistency）即服务没有标准、不稳定；服务的不可存储性（容易消失），即服务不能像实物产品一样存储。同时由于客户的复杂性，每个人的背景、素质、需求、目的、评价标准都不一样，所以通过经营管理对服务的理解和评价也会存在差异。这增加了服务管理的难度，针对服务的特点和客户的多元化特点服务管理可以从几个方面入手：实施茶艺馆的服务程序化、标准化、个性化和技能化，加强服务质量管理和服务创新，提高服务培训水平和质量等。

3.需要专业知识；这就是茶匠的职业，知茶知茶、广博的知识、过硬的表演等是成为一名优秀茶艺师的必备条件。茶艺人应该有一双有见地的眼睛，客人进入茶室后从客人的第一眼开始，在60秒内一个优秀的茶艺师应该能够判断客人的性格类型、一般社会地位以及谁来过茶艺馆、目的等。这个很重要，它决定了服务方式和服务质量。内向和外向的客人是不同的，来休闲的人和来谈生意的人因为经营管理而不一样；高级客人不同于普通客人，为此茶艺师应该多学习交流。

4.全方位服务。茶馆应提倡全程服务即从客人进茶馆到离开茶馆，茶艺师应全程跟进服务。从迎宾、进房、坐下、点茶、茶艺表演、闲聊、送客，茶艺师都应陪同客人，除非客人有自己的事务（如商务会谈、自娱自乐等等。）这里要特别强调的一点是：送客，送客是茶馆服务的最后一环。这个环节能否从头到尾做到100分，是整个服务过程中非常重要的一步。目前很多茶艺馆的做法是茶店员只打招呼就离开客人，送客人出去的差事完全交给迎宾的客人、不太妥当。送别是茶艺师留给客人的“最后一段恋情”，之所以这么说是因为在经营管理中这是茶艺师赢得回头客的最后一招。俗话说一炮而红生意不长，茶馆要做久了生意好就要吸引顾客、留住顾客的心，这样他才会迟早会再来。

要想开个好茶馆，做茶艺馆老板可没那么容易，不仅经营管理要有自己的竞争优势和特色还要有茶馆开张时前来喝彩的顾客。这样在以后的运营中顾客会逐渐增多，顾客也会不断被爱茶人士推荐，长期经营基本完成第一步。

相关推荐：

上一篇：茶艺师资格证有用吗报考条件

下一篇：茶艺课程的标准及内容是什么